مطعم ليانغ - مشيرب

مطعم ليانغ - مشيرب
Liang at Mandarin Oriental, Doha

الوصف العام:
- مطعم ليانغ – مشيرب التابع لفندق ماندارين أورينتال في براحة مشيرب.  دعوة لمحبي المطبخ الصيني التقليدي لزيارة مطعم ليانغ وهو ترجمة للمصطلح الصيني للضوء المتلئلئ المنعكس للبدر
يقدم هذا المطعم المأكولات الصينية المتميزة حسب الوصفات الأصيلة، إضافة إلى العديد من الأطباق التقليدية من مختلف أنحاء الصين .
- "ليانغ" باللغة الصينية، تعني الضوء المنعكس عن القمر، بتأكيد المطعم على القمر كرمز رئيسي في كلتا الثقافتين، يعبر عن تقديره البالغ للعلاقة بين التقاليد القطرية والصينية. أثريت أجواء المطعم التقليدية بلمسات فنية وتحف من جميع أنحاء الصين، وعُززت بقصائد حالمة عن القمر لتعكس ثراء الثقافة الصينية.
- يكرس كبير الطهاة "لام" خبراته ليكون مطعم "ليانغ" تجربة مأكولات صينية فريدة تنطلق من أصالة المطبخ الصيني.
- يقدم مطعم ليانغ مجموعة متنوعة من الأطباق المميزة بما في ذلك طبق لحم الواغيو، والروبيان "كانغ باو"، ودجاج حار مقلي على الووك، أما المثال الحقيقي للأصالة والتميز فنجده في التحضير التقليدي لطبق "بطة بكين" الفريد، وهو بطة مشوية كاملة تقدم مع فطائر مطهوة على البخار . يمكن للضيوف الاستمتاع بمجموعة مختارة من الحلويات بما في ذلك الآيس كريم المقلية المميزة من الشيف.
- تتضمن رحلة الشرق الأصلية في مطعم "ليانغ"، الاستمتاع بعيش تجارب تقليدية كعرض الشاي التقليدي، فيقدمه خبير الشاي، وفي هذا العرض، يصب الشاي من إبريق طويل القصبة بطريقة تجمع بين الرقص التقليدي وفنون الدفاع عن النفس. يمارس خبير الشاي لسنوات قبل تكريمه بلقبه هذا. بينما يشاهد رواد المطعم هذا الأداء التقليدي، سيشاهدون خبير الشاي وهو يصب من الماء الساخن من الإبريق الطويل لتتدفق في كوب الشاي المنتظر. يقال إن هذه العملية تزيد من نكهة
الشاي ورائحته بسبب الجهد المبذول الذي يُعتقد أنه يساعد على الهضم أثناء الوجبة.
- لإنشاء مطعم صيني أصيل في الدوحة، تشارك فندق ماندارين أورينتال، الدوحة مع مجموعة هونج كونج مكسيم لخدمات الطعام، التي تشتهر بريادتها في فنون الطهي الصينية والحائزة على جائزة نجمة ميشلان. ونيابة عن مجموعة "مكسيم"، أبدع كبير الطهاة "لام" في ابتكار أطباق فريدة وفقًا لمعايير فنون الطهي الصينية الأصيلة التي اعتمدتها المجموعة .

المصادر
فيسبوك Msheireb Properties
موقع jamila

 

1. لاتوجد تعليقات